Barbera d`Alba DOC Bricco dei Merli

Der COGNO Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli erstrahlt in einer kräftigen rubinroten Farbe mit klaren, purpurfarbenen Reflexen. Sein Duft ist intensiv, elegant und harmonisch, geprägt von Rosen, Unterholzaromen und einer dezenten Note orientalischer Gewürze. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Kraft, die durch eine sanfte, geschmeidige Struktur ausgeglichen wird. Seine lebendige Säure verleiht ihm Frische, während Aromen von Kirschen- und Pflaumenkonfitüre sowie ein langer Abgang mit einem Hauch von getrockneten Trauben dominieren. Dieser Barbera passt perfekt zu geschmacksintensiven Speisen wie Eintöpfen, dunklen Fleischgerichten und fetten, weichen Käsesorten, die nicht zu lange gereift sind. Er sollte optimal bei 18°C serviert werden, um das volle Aromenprofil zur Geltung zu bringen. Ein typischer piemontesischer Wein von großer Struktur, bei dem die Holznoten und Fruchtaromen in perfekter Harmonie verschmelzen. 

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