2019 Barolo DOCG BIG`D BIG

Ein herausragender Barolo D.O.C.G., der die Essenz der Region Monforte d’Alba und die Tradition von Podere Rocche Manzoni verkörpert. Seit dem ersten Jahrgang 1979 steht dieser Wein für höchste Qualität und handwerkliche Sorgfalt. Hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben, die nachhaltig auf den Weinbergen des Gutes angebaut werden, beeindruckt dieser Barolo durch Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit. Nach einer sorgfältigen Traubenselektion erfolgt eine 21-tägige Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, um die vollen Aromen und die strukturierte Tanninstruktur der Nebbiolo-Traube einzufangen. Der Ausbau erfolgt in mehreren Phasen: zuerst in Holzfässern, gefolgt von einer Verfeinerung im Betontank und einer abschließenden Ruhezeit in der Flasche. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität und Balance. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% und einer Lagerfähigkeit von über 30 Jahren ist dieser Barolo ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und lange Reifung. Ein perfekter Begleiter zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse oder Trüffelgerichten. Dieser Barolo entfaltet seine ganze Klasse, wenn er einige Stunden vor dem Genuss dekantiert wird. Ein wahrer Klassiker und Ausdruck des großen Potenzials der Barolo-D.O.C.G.-Region – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern wird.

Rocche dei Manzoni 
Località Manzoni Soprani, 3
12065 Monforte D'Alba (CN)
info@rocchedeimanzoni.it
www.rocchedeimanzoni.it