160 ANNI Rosso Calabria IGT

160 ANNI Rosso Calabria IGT, ist eine Hommage an das 160 jährige Bestehen von Ippolito 1845, einem der ältesten Weingüter Kalabriens. Die Herstellung dieses Weines ist besonders, nur die besten Trauben wurden gelesen und anschliessend bis Ende November auf Gittern getrocknet. Erst danach vereinigten sich die getrockneten Trauben mit Wein aus frischem Lesegut zu einer Mazeration. Der Wein hat ein kräftiges Rubinrot, sein Bukett besitzt einen überzeugenden Duft nach Veilchen und Rosinen, mit einem Hauch von Unterholz. Der Geschmack ist rund, komplex, mit guter Struktur und lang anhaltenden Abgang. Der 160 ANNI passt hervorragend zu Wildgerichten und Braten.