Mehl Tipo 00-Pasta - La Triplozero 1 kg

Für Pasta wie bei Nonna. Tagliatelle, Ravioli oder Lasagne – mit dem Mehl Tipo 00 Pasta – La Triplozero beginnt hausgemachte Pasta mit der richtigen Grundlage. Die besonders helle Mehlmischung von Molino Dallagiovanna wird aus dem innersten Teil des Weizenkorns gewonnen und sorgt dafür, dass die natürliche Farbe des Eis besonders schön zur Geltung kommt. Beim Kneten nimmt das Mehl Feuchtigkeit optimal auf und unterstützt einen geschmeidigen, gut verbundenen Teig. Gleichzeitig überzeugt die fertige Pasta mit hervorragender Kochbeständigkeit und behält ihre schöne Farbe – perfekt für authentische Pasta fatta in casa.

Perfekt für…

• Tagliatelle & Fettuccine
• Ravioli & Tortellini
• Lasagneblätter
• Pappardelle
• Gefüllte Pasta

Tipp: Für klassische Eierpasta kannst du dich als Ausgangspunkt an 1 Ei pro 100 g Mehl orientieren. Den Teig anschließend gründlich kneten und vor dem Ausrollen ruhen lassen – so wird er besonders geschmeidig und lässt sich leichter dünn ausrollen.