Rafia Vermentino di Sardegna DOC

Der Rafia Vermentino di Sardegna DOC gehört zu den Prestige Weinen von Santa Maria La Palma. Der Wein kommt aus dem Gebiet Alghero in Sardinien her, dass Weine mit einer "kontrollierten Herkunfsbezeichnung",also DOC, hervorbringt. Mit Rafia möchte die Weinkellerei die Verbindung von Pflanze, Land und Landwirt symbolisieren und erschafft somit einen besonderen Wein dieser Region. Die Winzer entscheiden je nach Geschmack, Schale und den Kernen, wann der richtige Momente zur Ernte gekommen ist. Nach der Handlese werden die Trauben auf null Grad abgekühlt, um die vollen Aromen aus der Schale gewinnen zu können. Die weitere Herstellung benötigt einige Schritte, dessen Finale ein Wein voller Körper, Volumen und Charakter ist. Sein Duft ist intensiv nach floralen Noten mit einem Hauch von Orangenschale und Zitrone mit würzigem Abgang. Der Geschmack ist saftig, angefangen mit einer zarten Süße und einem langanhaltendem Abgang. Der Rafia ist ebenso ein toller Begleiter bei Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten oder Schalentieren.