Biancolilla Olivenöl extra vergine

Das Biancolilla Olivenöl extra vergine besteht aus der Olivensorte Biancolilla. Die Erntezeit dieser Oliven ist im Oktober. Sie werden zunächst von Hand gesammelt und danach weiter verarbeitet. Sie werden acht Stunden nach der Ernte direkt gemahlen, was den Geschmack des Olivenöls ausmacht. Seine Farbe ist intenisv gelb mit goldenen Reflexen. Im Geschmack ist es ausgewogen mit würzigen bis bitteren Noten. Insgesamt hat es eine mittel bis leichte Intensität. Vom Aroma her ist es leicht fruchtig und erinnert an einen Hauch von frisch geschnittenem Gras. Ein Olivenöl, was man zu vielen Gerichten nutzen kann.