Blood Bitter Aperitif Likör 30%

Der Blood Bitter hergestellt von Petrus Boonekamp ist ein Aperitif Likör. Er besteht aus rund 30 Kräutern und Gewürzen, wie Bitterorange, Rhabarber, Galanga, Thai-Ingwer, Süßholz aus Kalabrien, römischer Wermut, süße Orange aus Kalabrien, Enzian aus den Alpen, Kaskarillarinde, Schafgarbe und Sternanis. Seine rote Farbe bekommt er durch die Färbung mit Kaminrot der Cochenilleschildlaus. Seine Aromen reichen von einem bitteren Duft nach Orange, über leicht florale Anklänge von Rose und Nelke bis hin zu einer kräutigen Fülle. Geschmacklich ist er trocken und intensiv bitter nach süßen und bitteren Orangen und würzigen Kräuteraromen. Er wird gerne zum Schluss eines Essens serviert und zum Mixen von Cocktails genutzt.