Sauvignon Collio DOC

Wenn der Collio spricht, dann tut er es durch Weine wie diesen: Der Sauvignon Collio DOC von Humar ist kein leiser Weißwein – er ist eine aromatische Persönlichkeit. In den kalkhaltigen Hügeln des Collio gereift, entfaltet er ein Bouquet, das zugleich wild, frisch und präzise ist – ein Erlebnis für Nase und Gaumen. Im Glas schimmert er in strohgelbem Ton mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend. In der Nase ein wahres Feuerwerk: Holunderblüte, gelbe Blüten, Salbei, Minze und ein Hauch grüner Pfeffer – eine wilde, aber harmonische Komposition, die sofort an mediterrane Kräutergärten denken lässt. Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon trocken, großzügig und lebendig, mit viel aromatischer Spannung und langem Nachklang. Kein Mainstream-Sauvignon, sondern ein Wein mit Handschrift – eindeutig Collio, eindeutig Humar. Er eignet sich als Aperitif oder zu raffinierten ersten Gängen, besonders mit Meeresfrüchten, Krustentieren, cremigen Suppen oder herzhaftem Käse. Auch zu rohem Schinken ein echter Geheimtipp. Servieren bei 10–12 °C, um seine ganze aromatische Vielfalt zu erleben.

Dieser Sauvignon ist nicht für nebenbei – sondern für den Moment, in dem Geschmack Aufmerksamkeit verdient. Ideal als Geschenk, Begleiter zum Dinner oder für Sommeliers, die Authentizität schätzen.

Società Agricola Humar 
loc. Valerisce, 20. 
34070 San Floriano del Collio (GO)
Italien 
Kontakt: info@humar.it
Website: www.humar.it