2021 Barbera D`Alba Sorito Mosconi

Der Barbera d'Alba D.O.C. Superiore "Sorito Mosconi" von Rocche dei Manzoni ist ein herausragender Jahrgangswein, der seit 1988 in der prestigeträchtigen Region Monforte d'Alba im Herzen des Piemont produziert wird. Die Gärung des Mosts erfolgt über einen Zeitraum von 10 bis 12 Tagen im Kontakt mit den Schalen, was zu einer intensiven Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen führt. Die Temperatur wird während dieses Prozesses streng kontrolliert, um die fruchtigen und würzigen Aromen der Barbera-Trauben zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt die erste Verfeinerung in kleinen Eichenfässern, die dem Wein subtile Holznoten und eine weiche Struktur verleihen. Anschließend reift er in Betontanks weiter, um seine Frische und Finesse zu wahren. Der "Sorito Mosconi" zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus und beeindruckt mit komplexen Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, die von Gewürznoten, Lakritze und einem Hauch von Vanille begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der lange, geschmeidige Abgang wird von einer feinen Mineralität und einer dezenten Note von gerösteten Mandeln abgerundet. Dank seiner Struktur und Eleganz kann dieser Wein problemlos 15 bis 20 Jahre gelagert werden, wobei er an Komplexität und Raffinesse gewinnt. Der "Sorito Mosconi" ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild oder Lammbraten. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und typischen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti oder Polenta mit Fleischragout. Der Barbera d'Alba D.O.C. Superiore "Sorito Mosconi" ist ein Wein für besondere Anlässe, der sowohl durch seine Kraft als auch durch seine Eleganz überzeugt.