2021 Barbera d Alba DOC La Cresta

Der Barbera d'Alba D.O.C. "La Cresta" von Rocche die Manzoni ist ein klassischer Jahrgangswein, der die Tradition und Leidenschaft dieses renommierten Weinguts in Monforte d’Alba verkörpert. Die Trauben Barbera d'Alba werden von Hand selektiert, bevor sie für 12 bis 14 Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen vergären. Dadurch wird sichergestellt, dass der Wein die intensiven Aromen und die Struktur der Barbera-Trauben vollständig entfalten kann. Anschließend reift der Wein zunächst in kleinen Eichenfässern, was ihm subtile Holznoten und eine weiche Tanninstruktur verleiht, und wird danach in Betontanks weiter verfeinert, um seine Frische und Eleganz zu bewahren. Der Barbera d'Alba "La Cresta" besticht durch seine tief rubinrote Farbe und komplexen Aromen. In der Nase finden sich intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch von Vanille, die vom Ausbau im Holzfass stammen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, mit einer angenehmen Frische und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, mit einem charakteristischen Hauch von Bittermandeln. Dieser Wein hat ein beachtliches Lagerungspotential von 10 bis 15 Jahren. Mit der Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe. Es ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten, wie zu herzhaften Fleischgerichten zum Beispiel Rinderbraten, gegrilltem Lamm oder Wild. Auch zu reifen Käsesorten oder traditionellen piemontesischen Speisen wie Tajarin-Pasta mit Trüffeln ist er eine ausgezeichnete Wahl.