"Memoira" Montefalco Sagrantino DOCG

"Memoira" Montefalco Sagrantino DOCG wird ausschließlich aus den einheimischen Trauben Sagrantino hergestellt, die als die ältesten Trauben der Gegend Montefalco gelten. Der Wein reift zunächst für 12 Monate in französischen Eichenfässern und danach für 6 Monate in der Flasche. Dadruch entsteht ein besonderer Rotwein, der vor allem in den jungen Jahren eine starke und tanninhaltige Konzentration aufzeigt. Sein Duft erinnert an Noten von roten Früchten und Spuren von Vanille und Gewürzen. Geschmacklich ist er kraftvoll aber samtig mit sinnlichen Tanninen und leichten Bittermandel-Noten im Abgang. Er begleietet besonders gut rotes Fleisch, Wild, Lamm und würzigen Käse. Serviert sollte er im besten Fall in großen Gläsern.