Bolgheri Rosso DOC

Der Bolgheri Rosso DOC ist ein Rotwein, der die Kellerei und das Gebiet repräsentiert. Die Trauben werden 25 Tage zur Gärung und Mazeration in Edelstahlbehältern behalten, danach findet die Reifung des Wein für 15 - 18 Monate in Tonneau aus französischem Eichenholz statt. Die Verfeinerung bedarf mindestens 10 - 12 Monate in der Flasche, bevor man den Wein genießen kann. Der Wein besitzt nach der Herstellung eine hervorragende Trinkbarkeit und einen besonders harmonischen Geschmack. Sein Duft erinnert an rote Früchte, sowie ätherische und würzige Noten. Im Geschmack ist er elegant, lang und vollmundig mit einem fruchtig-mineralischen Nachgeschmack. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem roten Fleisch, gekochtem Fleisch, Wild- und Wildschweingerichten sowie zu dunkler Zartbitterschokolade.