Ripasso Valpolicella superiore Palanca DOC

Ripasso Valpolicella superiore Palanca DOC ist ein Rotwein, der aus den Trauben Corvina und Rondinella entsteht. Seinen Namen "Palanca" hat der Wein von der Familie Tommasi verliehen bekommen, weil die Bewohner so die Familie genannt haben. Frei übersetzt bedeutet es so viel, wie "der fleißige Winzer". Er besitzt eine rubinrote Farbe und einen großzügigen Duft nach riefen roten Früchten und würzigen Noten. Im Geschmack ist er weich, strukturiert und einer besonderen Ausgewogenheit. Die Gerichte, die zu ihm passen sind gekochtes, geschmortes oder gegrilltes Fleisch, sowie Käsesorten mittlerer Reife.