AVUS Garganega Frizzante

Die Avus Garganega Vino Frizzante ist ein einzigartiger Wein, der sorgfältige Aufmerksamkeit erfordert. Bevor man ihn genießt, sollte man die Flasche vorsichtig schütteln, um den charakteristischen "Boden" im Wein wieder in Suspension zu bringen, was ihm den unverwechselbaren Duft von Hefe und Brotkruste verleiht. Durch das Abkühlen des Weins wird die Auflösung von Kohlendioxid erleichtert, und das langsame Entkorken des eigenartigen Kronkorkens trägt zum Erhalt seiner Aromen bei. Dieser Wein zeichnet sich durch einen intensiven Duft von gelben Fruchtfleischfrüchten und Honig aus, ergänzt durch eine leichte Note von Brotkruste, die von Hefen stammt, und einer subtilen Bitterkeit, die typisch für Garganega-Trauben ist. Die Avus ist perfekt für eine unkonventionelle Pizza- und Wein-Kombination geeignet. Er eignet sich besonders gut als großartiger Ersatz für die traditionelle Bier und Pizza-Kombination, die weniger aufgebläht und zufriedener macht. Weitere köstliche Paarungsideen sind Pesto mit Kirschtomaten, zerschlagenem Gemüse, gemischter Aufschnitt, Risotto mit Tastasal oder gegrilltem Fisch und Schalentieren.

Cornellia Tessari
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