Le Serre Nuove dell Ornellaia DOC, 2012

Der Jahrgang 2012 kommt aus einem sonnigen, trockenen Jahr hervor. Der Geschmack ist gehaltvoll, zugleich zart und elegant mit einer glatten, seidigen und intensiv fruchtigen Textur. Der Wein hat ein kräftiges Rubinrot, sein Bukett duftet intensiv nach Frucht- und Blütenaromen wie rote Beeren und Veilchen, ein angenehm frischer Touch geht über in einem Hauch von süßen Gewürzen und Kaffee. Dieser Le Serre Nuove passt perfekt zu kräftigen Gerichten vom Schwein, Rind oder zu Pastagerichten.

Die Vegetationsperiode 2012:
2012 war ein regenarmes Jahr. Bereits im Winter zeigte sich die Trockenheit. Der Austrieb verlief durchschnittlich, die Niederschlagsmenge lag mit circa 100mm unter dem Durchschnitt. Ein sonniges, mildes Frühjahr führte dazu, das sich die Vegetation optimal entwickelte, die Blüte trat schnell und gleichmäßig ein. Juli und August waren warm und fast vollständig niederschlagsfrei. Dennoch reiften die Trauben unter optimalen Bedingungen und entwickelten sich normal und zufriedenstellend. Gelegentliche Regenfälle Ende August und Anfang September beschleunigten die Reifung. Die Trauben wurden per Hand in 15 Kilo Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit großer Sortfalt auf dem Auswahltisch selektiert.