Sospiri al Mirto 250g

Die Sospiri al Mirto von Tres Janas sind eine zarte Liebeserklärung an die traditionelle sardische Pâtisserie. Der Name „Sospiri“ – auf Deutsch: Seufzer – ist nicht zufällig gewählt, denn diese kleinen Köstlichkeiten lösen genau das aus: genussvolle Seufzer bei jedem Bissen. Die Basis bildet eine fein verarbeitete Mandelpaste, die sich durch ihre zarte Textur und natürliche Süße auszeichnet. Umhüllt wird die Praline von einer hauchdünnen Glasur aus dunklem Zucker, die mit Myrte aromatisiert ist – jenem charakteristischen Gewächs der sardischen Macchia, das für seine herb-würzige Note bekannt ist. Diese Kombination aus süß, nussig und kräuterig macht die Sospiri al Mirto zu einer außergewöhnlichen Delikatesse – ideal als Begleitung zu Kaffee, nach dem Essen, als süßer Gruß aus Italien oder einfach zum Genießen zwischendurch. Zu Espresso, Grappa oder Mirto-Likör, als edles Konfekt zur Käseplatte, in Feinkostgeschenken oder als besonderer süßer Abschluss eines mediterranen Dinners.

Tipp: Wunderschön auch als Teil eines sardischen Genusspakets – mit Vermentino, Cannonau und Mirto ein kulinarischer Kurzurlaub auf der Insel.

Fratelli RAU
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