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Region: | Emilia Romagna |
Die Ravioli con Ripieno di Stracciatella di Burrata von Soverini sind ein kulinarischer Hochgenuss für alle Burrata-Liebhaber:innen. Gefüllt mit dem cremigen Kern der Burrata – der Stracciatella – trifft hier zarter Nudelteig auf feinste Frische und Seidigkeit. In nur 3 Minuten Garzeit entsteht eine Pasta, die durch ihre milde Eleganz begeistert: sahnig, weich, ausgewogen – perfekt für eine schnelle, aber raffinierte Mahlzeit. Ob mit Salbeibutter, Zitronenzeste und Olivenöl, oder ganz puristisch mit etwas Pfeffer und Meersalz – diese Ravioli brauchen nicht viel, um zu glänzen. Am besten mit geschmolzener Butter, etwas Zitrone, frischem Basilikum oder als Topping mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Auch köstlich mit geschmorten Kirschtomaten.
Tipp: Kombinieren mit aromatischem Olivenöl, Fleur de Sel & einem Glas Weißwein – fertig ist ein edles 10-Minuten-Gourmetgericht.
Tortellini Soverini S.r.l.
Via Due Portoni n. 3
40132 Bologna
Kontakt: info@tortellinisoverini.com
Website: www.tortellinisoverini.com
Region: | Emilia Romagna |
Teigwaren (60 % der Gesamtmenge): Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Eier 25 %. Füllung (40 % der Gesamtmenge): Ricotta 68 % (Milch, Molke, Salz), Burrata Stracciatella 20 % (Mozzarella (Milch, Salz, mikrobielles Lab, Milchfermente), Sahne 49,6 %, Salz), Semmelbrösel 10 % (Weichweizenmehl, Salz, Hefe), Salz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
Kann Spuren von Soja, Senf, Nüssen und Thunfisch.