Pustertaler 50% Fett i.Tr. 150g Stück

Der Pustertaler von Heiderbeck ist ein typischer Südtiroler Käse, der nach überlieferten Methoden im Pustertal (Val Pusteria) hergestellt wird – einer Region, die für ihre ursprüngliche Natur, Bergweiden und traditionsreiche Käsekunst bekannt ist.

Mit 50 % Fett i. Tr. bietet dieser Schnittkäse ein vollmundiges Aroma, das durch seine gewaschene Rinde zusätzlich Tiefe gewinnt. Die hellgelbe bis orangefarbene Rinde ist mit einer feinen Patina überzogen, die dem Käse seine charakteristische Würze verleiht. Innen zeigt sich die blass strohfarbene Paste mit unregelmäßiger Lochung, pastöser Konsistenz und einem zart aromatischen Geschmack, der im Abgang eine feine Schärfe entwickelt. Ein Käse mit Charakter – ideal für Brotzeit, Käseplatte oder als alpine Genusskomponente in der Küche.

Zu kräftigem Bauernbrot, eingelegtem Gemüse oder geräuchertem Speck, mit Südtiroler Rotwein oder Bier, als Teil einer Käseplatte oder als Geheimzutat in herzhaften Gratins.

Tipp: Ideal im Alpen-Feinkostpaket mit Schüttelbrot, Speck, Senf & Wein – oder als rustikales Geschenk für Käsefans mit Hang zur Bergküche.

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