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Region: | Emilia Romagna |
Reifung: | 3 Jahre |
Im Herzen der Emilia-Romagna, dort wo die Kunst der Essigveredelung zur Kultur gehört, entsteht der Antonio Aceto Balsamico di Modena IGP – ein Balsamico, der durch Zeit, Leidenschaft und Handwerkskunst geformt wurde. Mindestens 3 Jahre in Carandini-Holzfässern gereift, entwickelt Antonio eine perfekte Dichte und ein intensives, vielschichtiges Geschmacksprofil. Sein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße und Säure, gepaart mit einem anhaltenden, reichen Aroma, macht ihn zu einer Ausnahmeerscheinung unter den gereiften Balsamici. Seine dichte Struktur und komplexe Aromatik veredeln sowohl herzhafte Klassiker als auch süße Genüsse: Ob auf gereiftem Parmigiano Reggiano, zu frischen Erdbeeren oder als edler Abschluss zu feinen Fleischgerichten – Antonio hebt jedes Gericht auf ein neues Niveau. Ein paar Tropfen genügen – über Käseplatten, Carpaccio, Desserts oder gebratenem Fleisch. Auch pur als Gran Finale eines Gourmet-Menüs ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Tipp: Antonio Aceto ist nicht nur eine Zutat, sondern eine Kür für Feinschmecker – perfekt für Degustationen oder als edle Ergänzung auf festlich gedeckten Tafeln.
Acetificio Carandini Emilio SPA
Via per Formigine 54/A
41051 Castelnuovo Rangone (MO)
ITALIEN
Kontakt: info@carandini.it
Website: www.carandini.it
Region: | Emilia Romagna |
Reifung: | 3 Jahre |
Gekochter Traubenmost 80 %, Weinessig